超好吃的酱爆蚍蛴的做法

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钧and匀妈妈的厨房

用料

小蚍蛴

1斤

姜

1片

大蒜

3瓣

豆瓣酱

1大勺

耗油

1

糖

10克

盐

少许

味极鲜

1勺

超好吃的酱爆蚍蛴的做法

蚍蛴洗干净待用

姜切丝，蒜切末待用

锅内放油加入姜丝蒜末，煸炒出香味

加入面酱小火炒散，避免糊锅，加入一勺味极鲜炒香

加入蚍蛴炒匀，加入一勺耗油，一点糖，一点点盐，加入一点水，盖上锅盖焖2分钟，用牙签挑一下看看能不能挑出来

出锅装盘

小贴士

喜欢吃面酱的也可以多加一点就不用加盐了水不要加多了，一点就行，很容易熟的，不加水怕糊锅，所以加一点就行，加糖提味炒的不要太干了，稍微带点湿润出锅最好